En Grupo Dani García, con el chef Dani García a la cabeza, apostamos por la excelencia, la creatividad y el respeto por el producto. Si compartes nuestra pasión por la alta gastronomía y quieres formar parte de un grupo en plena expansión nacional e internacional, queremos conocerte.

¿Qué buscamos?
Buscamos un/a Supervisor/a de Cocina con experiencia y liderazgo, capaz de coordinar equipos en cocinas de alto rendimiento. Una persona organizada, comprometida y con visión de calidad, que sepa trasladar la filosofía gastronómica del grupo a cada servicio.

Funciones principales:

Supervisar el trabajo diario del equipo de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación de los platos.

• Coordinar las distintas partidas para asegurar un servicio eficiente, ágil y coherente.
• Controlar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Colaborar en la formación de nuevos integrantes del equipo.
• Supervisar el mise en place y el correcto uso de materias primas, evitando mermas.
• Apoyar al chef en tareas de organización, pedidos y control de stock.
• Resolver incidencias en cocina de forma rápida y eficaz durante el servicio.

Requisitos:

• Experiencia previa mínima de 2 años como jefe/a de partida o supervisor/a en cocinas de alto volumen o alta cocina.
• Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
• Conocimiento sólido de técnicas culinarias, producto y seguridad alimentaria.
• Formación en cocina.
• Habilidad para trabajar bajo presión, en equipo y con actitud resolutiva.
• Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y fines de semana.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a un grupo en expansión con múltiples conceptos gastronómicos y proyección nacional e internacional.
• Desarrollo profesional y promoción interna dentro del grupo.
• Formación continua en técnicas, producto y gestión.
• Excelente ambiente de trabajo en un entorno profesional, dinámico y multicultural.
• Condiciones competitivas según experiencia y valía.

Forma parte del Grupo Dani García y contribuye a llevar nuestra cocina al más alto nivel. Buscamos profesionales que compartan nuestra pasión por la excelencia y quieran crecer con nosotros.